Оладьи из кабачков
Надо: один кабачок, 1-2ст.л муки, 1 желток, можно 1-2 ст.л тертого сыра.
Кабачок очистить от кожицы, у «взрослого» удалить семена, молодой можно использовать целиком. Кабачок натереть на крупой терке, добавить желток, муку, немного соли и хорошо перемешать. Если у малыша нет аллергической реакции, то можно добавить тертый сыр.
Из получившейся массы сформировать с помощью ложки лепешечки и обжарить в разогретом растительном масле. Подавать лучше теплыми, со сметаной или кефиром.