Салат с сухарями по-итальянски
2 небольших огурца, 4 пучка салата, 2 маленькие луковицы, 4 помидора, 1 ст. ложка яблочного уксуса, соль, перец, 6 ст. ложек оливкового масла, 1 большая морковь, 1 чайн. ложка горчицы, 400 г сухарей.
Салат вымыть и обсушить. Листья нарезать кусочками и разложить по 4 тарелкам. Огурцы и морковь нашинковать тонкими полосками. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Лук нарезать тонкими кольцами. Выложить овощи поверх листьев салата. Хорошо взбить уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Полить этой заправкой овощи. Сухари высыпать поверх овощного салата.